Kursus Pengendalian Makanan ialah latihan wajib 3 jam untuk semua pengendali makanan di Malaysia di bawah Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009 (Akta Makanan 1983). Peserta belajar kebersihan diri, keselamatan makanan, pencegahan keracunan makanan dan kebersihan premis. Peserta yang lulus menerima Sijil Latihan Pengendali Makanan yang diiktiraf KKM.

Sesiapa yang terlibat secara langsung dengan makanan wajib hadir. Ini termasuk tukang masak, pembantu dapur, pelayan, peniaga gerai, usahawan makanan dari rumah, katering, kantin, hotel, taska dan kilang makanan. Pemilik premis juga bertanggungjawab memastikan setiap pekerja mempunyai sijil.

Kursus mengambil masa 3 jam, mengikut silibus standard Kementerian Kesihatan Malaysia. Topik termasuk kebersihan diri, penyakit bawaan makanan, pencemaran dan kawalan suhu makanan, kebersihan premis dan peralatan, serta undang-undang makanan. Kursus diakhiri dengan penilaian ringkas.

Ya. Kelas online melalui Zoom dan kelas bersemuka menghasilkan sijil KKM yang sama. Untuk kelas online, anda wajib membuka kamera dan hadir sepanjang 3 jam untuk layak menerima sijil.

Untuk kelas online, anda perlukan telefon pintar, tablet atau komputer riba dengan kamera, internet yang stabil dan aplikasi Zoom. Untuk kelas bersemuka, hadir ke lokasi lebih awal untuk daftar masuk. Bawa MyKad atau pasport untuk pengesahan identiti. Kelas bersemuka diadakan di Kuala Lumpur, Selangor, Negeri Sembilan, Perak, Pulau Pinang, Kedah, Johor, Melaka, Pahang, Terengganu dan Kelantan. Lokasi tepat dinyatakan pada setiap kelas dalam jadual.

Kelas tersedia dalam 4 bahasa: Bahasa Melayu, English, Mandarin dan Tamil. Pilih bahasa kelas semasa membuat tempahan, atau gunakan penapis bahasa pada jadual kelas.